WITTE WIJN

Chenin Blanc Old Vine 2023 heeft een goudgele kleur. De geur is verfijnd en expressief, met aroma’s van steenfruit, rijpe peer, gele appel, citrusbloesem en een subtiele hint van honing en natte stenen. De smaak is rijk maar elegant, met een mooie spannin

Deze champagne is samengesteld uit 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir en 10% Meunier, heeft 4 G/L dosage en is afkomstig van de eigen wijngaarden in de Vallée du Petit Morin. In het glas schittert hij strogeel met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is ele

Goudgeel van kleur. Rijk, intens en complex in de neus. Aroma's van eikenhout en rokerigheid, waarbij citroen- en steenfruitaroma's worden geïntegreerd. De aanzet is stevig en toch fris, met een goed evenwicht aan fruit waarin de frisse zuurgraad.

Mooie bleek gouden kleur. Complex, rijk, levendig en elegant. Geuren van citrusvruchten , zomerfruit, honingtonen en bloesem. Fruitig van smaak met exotisch fruit in delicate harmonie met amandel en peer. De afdronk is mineralig en wordt verlengd met tone

Intense fruitigheid met kruidige tonen. In de mond een Riesling met veel karakter. De Feuerlay-wijngaard werd voor het eerst vermeld in 1605. De combinatie van lössklei op leisteen levert complexe en volle Rieslings die nog steeds een fraaie zure frisheid

Een zeer geraffineerde witte wijn met fruitige aroma's, bloemen en iets van hazelnoot. De druiven worden handmatig geplukt. Na de vergisting ondergaat de wijn deels een tien maanden durende rijping op eiken vaten.

Een elegante en mineraal gedreven Chardonnay met rijpe gele fruittonen, frisse zuren en subtiele houtinvloeden. Vol, verfijnd en gastronomisch breed inzetbaar, een Duitse top chardonnay met zowel directe drinkbaarheid als mooi rijpingspotentieel.

Prachtig samenspel tussen fruit, hout en zuren. De neus is complex en gelaagd met aroma’s van noten, boter, frisse citrus, rijp geel fruit en kruidigheid. Harmonieus en complex van smaak met mineraliteit, fijne zuren en mooie structuur door de lie-rijping

Afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Fourchaume in Chablis. De bodem bestaat uit het kenmerkende kimmeridgien, een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren. De wijnstokken zijn tussen de 29 en 76 jaar oud. De gisting vindt plaats op een gecont

Gemaakt van 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano. In de neus bloemen, perzik en een hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen. 4 maanden Frans eikenhout met wekelijks Bâttonage.

De wijn is rijk, elegant, levendig en mineralig tegelijk. Het houtgebruik is evident: in de smaak wat vanille en amandelen. Dit alles eindigend in een lange, droge, notige afdronk met perzikbloesem en subtiel marsepein. Een topper uit Zuid-Afrika!

In de neus elegant met bloemen, licht kruidig en toast. Een levendige aanzet met frisheid en fruit. Complex maar goed in balans door een fijne zuurgraad. Bewaar in de kelder 3-5 jaar voor nog meer complexiteit.