WITTE WIJN

De Bergère Cuvée 38-40 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 is een zeer verfijnde prestige-champagne van Maison André Bergère. Gouden kleur met een fijne, elegante mousse. In het glas ontwikkelt hij een complex aroma-palet: eerst tonen van rijpe gele

Een rijke gele kleur en een expressieve neus met een breed palet aan geuren; bloesem, rijpe perziken en een lichte hint van sinaasappelschil. De smaak is breed en rijk aan sappig fruit, dat ondersteund wordt door een fijne mineraliteit. De afdronk zeer la

De hoogste discipline van edele zoete witte wijnen is Trockenbeerenauslese. Alleen in uitzonderlijke jaren is het mogelijk om deze zoete specialiteit te produceren. Elke druif wordt zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen de gedroogde, ingedroogde botrytis

Domaine Ballot Millot Meursault 1er Cru Charmes 2018. In de neus aroma’s van rijpe peer, witte perzik en citrus, gevolgd door verfijnde tonen van geroosterde amandel, brioche en vanille door de rijping op eikenhout. In de mond is hij vol en romig, maar me

Een top-Grosses Gewächs Chardonnay uit de Bienenberg-wijngaard: elegant, mineraal en intens met frisse citrus, kalksteen-tonen en een lange, precieze afdronk — een voorbeeld van Duitse chardonnay-klasse en gastronomische finesse.

De top cuvee Laurent Perrier Grand Siècle is intens, complex en verfijnd met licht gekonfijte citrus, gebak, gegrilde amandelen en subtiele tonen van honing. Fris en verfijnd met een mooie volle toast smaak en een lange, evenwichtige afdronk.

Schloss Johannisberg, Riesling Goldlack ‘Trocken’ 2021 is de topwijn in het droge spectrum, zelfs gepositioneerd boven hun Grosses Gewächs. De wijn komt uit het meest selecte deel van het uitzonderlijk goede Langenberg-perceel en rijpt 30 maanden in groo

Deze champagne is samengesteld uit 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir en 10% Meunier, heeft 4 G/L dosage en is afkomstig van de eigen wijngaarden in de Vallée du Petit Morin. In het glas schittert hij strogeel met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is ele

Dom Pérignon is de topcuvée van champagnehuis Moët & Chandon, en wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren. De samenstelling varieert per jaar. Na de tweede vergisting krijgt de champagne zo'n acht jaar tijd voor rijping op de eigen gistcellen.

Domaine des Comtes Lafon Meursault 'Clos de la Barre' 2020

Prachtige minerale, pure chardonnay, vol met tropisch fruit en met zijdezachte, elegante tannines(!). De smaak is rijk, met geconcentreerd rijp fruit, in balans gehouden door levendige frisse zuren.

In het glas toont de Oenothèque 2008 een heldere strogele kleur die de elegantie van een gerijpte champagne weerspiegelt. Het aroma-palet is expressief en complex, met duidelijke geroosterde, toast- en gegrilde tonen. Denk aan geuren van geroosterd brood,