WITTE WIJN

Kleine Oranjerie Semillon - Sauvignon Blanc 2023. Bekend als klassieke witte Bordeaux blend maar nu heel anders en uit Zuid-Afrika. Boeiend, harmonieus, levendig. Citrus, tropisch fruit. Niet té strak maar juist met tikje crèmige structuur.

Bleekgele kleur met een roze zweem. Een complexe mousserende wijn met in de geur subtiel wit fruit (appel, peer, perzik) en wat toast. In de mond levendig, krachtig, fruitig en sappig. Zeer compleet en met een verfijnde mousse. Prijs kwaliteit dik in orde

Licht houtgerijpte Chardonnay. Expressieve neus met geuren van citrus, groene appels en witte perzik ondersteund door een lichte houttoets. In de smaak dezelfde tonen, ondersteund door frisse zuren en een lange finish een fijne mineraliteit.

De Panamera Chardonnay heeft aroma's van appel, abrikozen, vanille en kaneel. De aanzet is rond en romig met levendige zuren en de afdronk is zacht en fruitig. Rijping 6 tot 8 maanden in Franse houten (80%) en Amerikaans eikenhouten (20%) vaten.

De Grüner Veltliner Am Berg van Ott is loepzuiver, heeft een licht kruidige neus met frisse appel, citroen en grapefruit, peper en salie. In de mond is het een sappige en fruitige wijn, heerlijk verfrissend en met een hoog door drink gehalte. Biologisch.

Bleekgeel in kleur. In de geur aromatisch met aroma's van ananas, mango, citrus. Bloemig (jasmijn en oranjebloesem). Subtiele ziltigheid. In de smaak fruitig met levendige, maar ronde zuren. Energiek. In de afdronk licht ziltig en mineraal.

Frisse neus van groene appel en verse kruiden als munt. In de mond zeer fijn en mineraal met een mooie balans tussen zuren en een bescheiden dosage. Gemaakt van de bekende cava druiven: Macabeo, Parellada, Xarel.lo.

Een prachtige balans tussen frisse citrustonen en een romige, zachte textuur. Verfijnd en elegant van smaak met subtiele tonen van steenfruit, bloesem en minerale tonen.

Op-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. Strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is fraai van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. In de mond romig en rond, met rijp fruit en mineraliteit.

Momentum, Blanc de Noir Sekt brut 2023. Deze mousserende wijn is een blend van twee rode druivensoorten: Pinot Noir en Pinot Gris. Het delicate, typische Pinot Noir-fruit zorgt in de mond voor een prachtig samenspel van rode fruitsmaken, een mooie lengte

Aromatisch en fruitig met tonen van appel, peer, ananas, sinaasappel en citroenschil. Bloemig. Ook een hint vuursteen. Fruitige wijn met sappige zuren. Verfijnd en gebalanceerd met goede lengte. Licht ziltige afdronk.

Gemaakt van 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano. In de neus bloemen, perzik en een hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen. 4 maanden Frans eikenhout met wekelijks Bâttonage.