Quinta Do Noval Vintage Port 2015

Quinta do Noval behoord tot de top wijnbedrijven gevestigd in de Douro vallei in Portugal. Met name op het gebied van Vintage Port wordt Noval hoog gewaardeerd door wijnliefhebbers en wijncritici. Regelmatig ontvangt het wijnhuis hoge scores in (blind)proeverijen en na het proeven tijdens introductie van de nieuwe jaargang. 

Evenwicht, finesse en elegantie kenmerken de Vintage Ports van Quinta Do Noval. Elke jaargang wordt alleen gemaakt als de kwaliteit voldoet aan de strenge eisen voor declaratie en de naam Quinta do Noval waardig is.

De druiven worden te voet geperst om de most te verkrijgen en worden opgeslagen in traditionele stenen vaten van Noval. Dit om de best mogelijke extractie van aroma's, kleur en tannines tijdens de fermentatie te garanderen. De port rijpt 18 maanden in grote houten vaten in de van airconditioning voorziene kelders van Noval voordat hij wordt gebotteld.

Oogstjaar 2015