Quiot/ Château du Trignon Houchart, Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé 2021

Afkomstig van geselecteerde wijngaarden aan de voet van de Sainte Victoire, de beroemde berg van Aix-en-Provence in Zuid-Frankrijk. De bodem bestaat voornamelijk uit grind en kalk. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden. Daarna rijpt de wijn nog vier maanden op de gistcellen ('sur lie') om de wijn zachter te maken.

Complexe en fruitige rosé met een mineraliteit die typerend is voor de appellatie Sainte-Victoire. Gemaakt van de druiven Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah. Voor de liefhebber van een serieus glas rose met karakter en inhoud (14% alcohol).

"Houchart's 2020 Cotes de Provence Sainte-Victoire Rose is a flamingo-pink blend of 31% each Cinsault and Grenache, plus 24% Syrah and 14% Carignan. A clear step up from the property's regular bottling, it starts with distinct scents of crushed stone and chalk dust, then adds lime zest, grapefruit and hints of cherries. Medium-bodied, it's nicely silky in texture, finishing long and crisp, with a lingering mélange of dried spices." - 90 punten, Robert Parker's Wine Advocate over de 2020-vintage