Abadia Retuerta Selección Especial 2021

Abadía Retuerta Selección Especial 2021 is de kenmerkende cuvée van het domein, samengesteld uit de beste percelen rondom de oude abdij in Sardón de Duero. De wijn is voornamelijk gebaseerd op Tempranillo, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Syrah, wat zorgt voor zowel elegantie als kracht.

In het glas presenteert de 2021 zich diep robijnrood. Het aroma is verfijnd en complex, met tonen van rijpe zwarte kersen, bramen, viooltjes en subtiele kruiden, gevolgd door hints van cacao, tabak en fijne houttonen door de rijping op Frans eiken. Druiven 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot, 1% Petit Verdot. 

De smaak is vol en gestructureerd, maar met een opvallende frisheid dankzij het koele microklimaat van het domein. Zachte tannines, een mooie balans tussen fruit en hout, en een lange, harmonieuze afdronk kenmerken deze jaargang.

Selección Especial 2021 is een moderne, elegante Duero-wijn met diepgang en finesse – toegankelijk jong, maar met voldoende potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Perfect bij gegrild rood vlees, geroosterde lamsgerechten, wild en rijke stoofschotels.