Quinta Do Noval Vintage Port 2018

Quinta do Noval behoord tot de top wijnbedrijven gevestigd in de Douro vallei in Portugal. Met name op het gebied van Vintage Port wordt Noval hoog gewaardeerd door wijnliefhebbers en wijncritici. Regelmatig ontvangt het wijnhuis hoge scores in (blind)proeverijen en na het proeven tijdens introductie van de nieuwe jaargang. 

Evenwicht, finesse en elegantie kenmerken de Vintage Ports van Quinta Do Noval. Elke jaargang wordt alleen gemaakt als de kwaliteit voldoet aan de strenge eisen voor declaratie en de naam Quinta do Noval waardig is.

De druiven worden te voet geperst om de most te verkrijgen en worden opgeslagen in traditionele stenen vaten van Noval. Dit om de best mogelijke extractie van aroma's, kleur en tannines tijdens de fermentatie te garanderen. De port rijpt 18 maanden in grote houten vaten in de van airconditioning voorziene kelders van Noval voordat hij wordt gebotteld.

Oogstjaar 2018

Na een droge winter werd 2018 gekenmerkt door zeer koude temperaturen en veel regen tot halverwege de zomer, en een heet, droog einde van de zomer. Na een lange, zomerse periode waren hoge temperaturen optimaal voor en ideale rijping van de druiven. De omstandigheden tijdens de oogst van de druiven was uitstekend. De oogst vond plaats van 5 september tot 13 oktober onder goede weersomstandigheden, hoge temperaturen en geen regen. Het levert vintage port van hoge kwaliteit met goede suiker-, zuur- en fruit extractie. De Ports zijn uitzonderlijk met opmerkelijke finesse.