Domaine Astruc dA Réserve Pinot Noir 2023

Deze Pinot Noir uit de Réserve-serie is een elegante en evenwichtige rode wijn die het karakter van de druif prachtig toont. De 2023-jaargang combineert verfijning met toegankelijkheid, ideaal voor wie Pinot Noir waardeert zonder overdaad.

In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties. De neus is charmant met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen, lichte kruidigheid en een zachte toets van graan-hout. In de mond opent de wijn soepel, met een gemiddelde body, verfijnde tannines en een frisse zuurgraad die zorgt voor een plezierige lengte. Het fruit – denk aan kers, framboos en een hint van viooltjes – wordt heel subtiel ondersteund door zachte houttonen en een lichte aardse ondertoon. De afdronk blijft prettig hangen en nodigt uit tot een tweede glas.

Serveer deze wijn op ongeveer 16-18 °C, bij voorkeur iets gekoeld in de zomer. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten zoals gegrilde kip of kalkoen, zalm, licht gekruide pastagerechten met champignons of zachte kazen. Maar ook los gedronken is hij fijn.