FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONSDosnon (champagne)
Champagne Dosnon is een klein, ambachtelijk Champagnehuis in Avirey‑Lingey in de Côte des Bar, de zuidelijke Champagne-regio. Het huis wordt geleid door Davy Dosnon, die zijn kennis van Bourgogne en Champagne combineert met een passie voor terroir-expressie en duurzame wijnbouw. Dosnon beheert een klein eigen wijngaardareaal en koopt daarnaast zorgvuldig geselecteerde druiven van naburige wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit boven kwantiteit.
Het huis werkt met minimale interventie, vaak zonder filtering of klaring, en maakt gebruik van oude eiken vaten voor fermentatie en rijping. Dit geeft de champagnes complexiteit en structuur zonder dat het frisse, fruitige karakter verloren gaat. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems, waardoor de wijnen een uitgesproken mineraliteit en finesse hebben.
Dosnon staat bekend om zijn kleinschalige, ambachtelijke aanpak, waarbij handwerk en aandacht voor detail centraal staan. Het resultaat zijn champagnes die zuiver, expressief en veelzijdig zijn, zowel puur als bij verfijnde gerechten, en die het unieke karakter van de Côte des Bar weerspiegelen.
Récolte Noire is een elegante Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit de Côte des Bar in de Aube, een regio die bekends...
Récolte Noire is een ele...
Champagne Dosnon, Récolte Noir, Zéro Dosage, Pinot Noir. In de mond is de mousse elegant en fijn, met een harmonieuze ...
Champagne Dosnon, Récolt...
Overige categorieën in Merken
Dosnon (champagne)
Champagne Dosnon is een klein, ambachtelijk Champagnehuis in Avirey‑Lingey in de Côte des Bar, de zuidelijke Champagne-regio. Het huis wordt geleid door Davy Dosnon, die zijn kennis van Bourgogne en Champagne combineert met een passie voor terroir-expressie en duurzame wijnbouw. Dosnon beheert een klein eigen wijngaardareaal en koopt daarnaast zorgvuldig geselecteerde druiven van naburige wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit boven kwantiteit.
Het huis werkt met minimale interventie, vaak zonder filtering of klaring, en maakt gebruik van oude eiken vaten voor fermentatie en rijping. Dit geeft de champagnes complexiteit en structuur zonder dat het frisse, fruitige karakter verloren gaat. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems, waardoor de wijnen een uitgesproken mineraliteit en finesse hebben.
Dosnon staat bekend om zijn kleinschalige, ambachtelijke aanpak, waarbij handwerk en aandacht voor detail centraal staan. Het resultaat zijn champagnes die zuiver, expressief en veelzijdig zijn, zowel puur als bij verfijnde gerechten, en die het unieke karakter van de Côte des Bar weerspiegelen.
