Dosnon (champagne) Récolte Noire, Pinot Noir

De Récolte Noire opent met een verfijnde neus van rijp rood fruit zoals aardbei en kers, aangevuld met tonen van brioche, toast en amandel. In de mond is de mousse fijn en levendig, met een harmonieuze balans tussen frisse zuren, ronde fruitigheid en een uitgesproken mineraliteit afkomstig van de kalkbodems. Dankzij rijping op oude eiken vaten en fles ontwikkelt de wijn complexiteit en diepte, terwijl het frisse karakter behouden blijft. Het resultaat is een expressieve, veelzijdige Champagne die zowel puur als bij verfijnde gerechten schittert, en het ambacht en de finesse van het kleine, innovatieve huis Dosnon perfect laat zien.