Jacques Bavard Bourgogne Blanc 2023

Jacques Bavard is een wijnproducent en micro-négociant gevestigd in Puligny-Montrachet, in de Bourgogne. Hij komt uit een familie met een lange geschiedenis in de wijnbouw, maar werkt tegenwoordig als négociant en selecteert druiven van verschillende wijngaarden in de regio.

De druiven voor deze Bourgogne Blanc'staan aangeplant aan de voet van de appellatie van het dorp Chassagne-Montrachet. Rijke en gestructureerde wijn; vroeg geoogst om de frisheid te behouden (60 hl/ha; 15% nieuwe vaten). Puur en zuiver in stijl. Na ons bezoek in November 2024 konden we niet anders zeggen dat 2023 voor de witte wijnen van Jacques Bavard een zeer geslaagde jaargang was. Jacques een is een bijzonder gepassioneerd wijnmaker vol inspiratie en energie.