Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2022

Exceptioneel geparfumeerde geur met een overvloed aan rode en donkere bessen, viooltjes en witte peper. In de smaak zacht met rijp fruit, specerijen als kardemom, komijn en kruidnagel en zwarte peperkorrels. Geconcentreerd, gestructureerd en gebalanceerd.

Na de oogst ondergaan de druiven een gisting met regelmatig overpompen om meer kleur en tannines te verkrijgen. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur. Daarna ondergaat de wijn een rijping van 6 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout,

Stéphane Ogier, Côtes du Rhône Blanc 'Le Temps est Venu'. Fris en levendig, met een romige textuur en een mooie balans tussen fruitige tonen (zoals abrikoos en appel) en hints van amandelen en kruiden. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad en een lange

Zwoel en rijk van karakter, met geurige aroma’s van gedroogd fruit, rozijntjes, sinaasappelblad en hints van honing en pindakaas. In de smaak is de wijn vol, rond en zacht, met tonen van honing en mooie frisse zuren. Een rijpe, zoete wijn, met een verfris