FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONS
Gaja Rossj Bass 2023
Productomschrijving
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden Rossj en Bass rondom het dorpje Treiso. Ook komt een deel van de chardonnay-druiven uit een wijngaard in Serralunga d'Alba. De vergisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks. Daarna wordt de wijn overgestoken op nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten van 225 liter waar hij 6 maanden rijpt. Gedurende deze periode vindt ook de malolactische omzetting plaats.
Geparfumeerde wijn met geuren van citrusfruit, honing, bloemen en een mooie spanning, verfijnde zuren en een sprankelende afdronk. Voor wie veel geduld heeft: vijf jaar flesrijping is aan te raden.
Uitstekend bij visgerechten of gerechten met gevogelte.
Productspecificaties
- Kleur wijn
- wit
- Soort wijn
- droog
- Alcohol
- 14 %
- Druiven
- chardonnay, sauvignon blanc
- Inhoud fles
- 0,75 l
- Gerechten
- vis
- Drinktemperatuur
- 8-10 °C
- Karakter
- Verfijnd
- Bewaardadvies
- Nu op dronk, tot minimaal 10 jaar na de oogst
