Meerlust Pinot Noir 2021

De druiven zijn afkomstig van de hoogst gelegen wijngaarden van het wijnhuis (85 - 120 meter). De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en profiteren van een koel zeebriesje van False Bay.

De gisting vindt plaats in RVS tanks met regelmatige pigéage (het onderdompelen van de schilletjes om meer kleur en smaken te onttrekken). Daarna rijpt de wijn voor 11 maanden op Frans eikenhout, waarvan 50% nieuw.

Meerlust Pinot Noir 2021. Licht robijnrode kleur. In de neus rode kersen, bloemen, wilde paddenstoelen en kruiden. In de smaak zuivere wijn met tonen van rode kers, bloemen in combinatie met voldoende frisheid.