Fine & Rare Earl Chopin-Gesseaume Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Cailles’ 1996 is een klassieke, rijpe Bourgogne die de kracht en finesse van de Côte de Nuits perfect combineert. Deze Premier Cru toont een verfijnde expressie van Pinot Noir, met een geur van rijp r

Earl Chopin-Gesseaume Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Cailles’ 1996 is een klassieke, rijpe Bourgogne die de kracht en finesse van de Côte de Nuits perfect combineert. Deze Premier Cru toont een verfijnde expressie van Pinot Noir, met een geur van rijp rood en donker fruit zoals kers, pruim en bessen, subtiele aardse tonen, kruiden en lichte nuances van ceder en leer die door de rijping zijn ontwikkeld.

In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met elegante, zijdeachtige tannines en een levendige zuurgraad die de complexiteit en structuur in balans houdt. De afdronk is lang en harmonieus, waarin de minerale ondertoon van de Nuits-Saint-Georges wijngaarden prachtig naar voren komt. De wijn toont zowel kracht als verfijning en is een uitstekend voorbeeld van een goed gerijpte Premier Cru die nu op dronk is, maar nog steeds elegant verder kan evolueren.