Brookdale Wine Estate Chenin Blanc Old Vine 2023

Brookdale Chenin Blanc Old Vine 2023 is een uitzonderlijke witte wijn afkomstig van oude bush vines in Paarl, sommige meer dan 35 jaar oud. Deze oude stokken geven lage opbrengsten maar leveren druiven met enorme concentratie, diepte en een prachtige natuurlijke balans.

De wijn wordt met de hand geoogst en langzaam gefermenteerd, deels in grote foudres en deels in neutrale eikenhouten vaten, om complexiteit en textuur te creëren zonder het pure fruit te overheersen.

In het glas toont de Old Vine 2023 een heldere, goudgele kleur. De geur is verfijnd en expressief, met aroma’s van steenfruit, rijpe peer, gele appel, citrusbloesem en een subtiele hint van honing en natte stenen. De smaak is rijk maar elegant, met een mooie spanning tussen rijp fruit, levendige zuren en fijne mineraliteit. De zachte houtinvloed geeft de wijn structuur en lengte, zonder aan frisheid in te boeten.

De afdronk is lang, puur en precies – een perfecte reflectie van oude stokken Chenin Blanc uit een topterroir.

Brookdale Chenin Blanc Old Vine 2023 is een indrukwekkende, gastronomische wijn die zowel liefhebbers als kenners zal verrassen, en die moeiteloos nog enkele jaren verder kan rijpen.