Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2016

Il Poggione kan met recht worden gerekend tot één van de beste producenten in Montalcino. Al ruim voordat de appellatie wereldwijde faam kreeg, maakte Il Poggione hier al voortreffelijke wijnen. Het wijnhuis heeft een jaloersmakende staat van dienst en een bijzonder betrouwbare, consistente kwaliteit. Il Poggione heeft altijd zijn eigen stijl gevolgd zonder zich gek te laten maken door internationale trends en grillen. De Brunello's van Il Poggione hebben één van de langste bewaarpotentiëlen in de appellatie: in verschillende verticale proeverijen blijken decennia-oude jaargangen vaak zeer goed overeind te blijven.

De druiven zijn afkomstig uit één wijngaard: Vigna Paganelli, aangeplant in 1964. De druiven worden met de hand geplukt.

Na de oogst volgt een schilweking van 20 dagen om kleur, smaak en tannines te onttrekken. Daarna worden de druiven op gecontroleerde temperatuur vergist in RVS op een gecontroleerde temperatuur van 25-28 graden Celcius. Na de vergisting rijpt de wijn 48 maanden in grote foeders van Frans eikenhout van 33 hl en 52 hl. Daarna rijpt de wijn nog zo'n 12 maanden in de fles, voordat deze op de markt wordt gebracht.

Robijnrood. Kersen, leer en specerijen. Elegant. Rijk. Gebalanceerd. Lang en verleidelijk.