De druiven komen uit de wijngaard Conca Tre Pile in Bussia in de comune Monforte d’Alba. De wijnstokken zijn tot 45 jaar oud.
De druiven vergisten in RVS tanks gedurende 8-10 dagen, met schilcontact. De wijn rijpt daarna eerst in RVS en vervolgens enkele maanden in eikenhouten vaten.
Diep kersenrode kleur, in de geur zwarte kersen, koffie, donkere chocolade. In de smaak rijk, levendig zuur en gedoseerd houtgebruik. Energiek met een lange afdronk.
Balans tussen rijke tonen en elegante zuren. In de neus romige aroma’s van boter en vanille, aangevuld met tonen van citrus en hazelnoot. Zijdezacht van smaak met tonen van rijpe sinaasappels, citroencake en vanille, mooi in balans met frisse zuren en min
Robijnrode kleur met aroma's van bramen, rijpe kersen en kruiden. De rijping in eikenhout geeft de wijn meer structuur, elegantie en balans. De frisse en lange afdronk is aangenaam fruitig met een vleugje pure chocolade.
FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONS