San Marzano ANNIVERSARIO 62 RISERVA PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2018

Een van de toppers van het wijnhuis San Marzano. De neus geurt complex met aroma's van pruimen, kersen, tabak en specerijen. De aanzet van de wijn is zacht met tonen van cacao, koffie en vanille. De afdronk is rijk met verfijnde tannines.

De druiven komen uit oude wijngaarden die gelegen zijn in San Marzano en Sava. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ca. 100 meter boven zeeniveau. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Koude schilinweking, waarna alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen volgt. Vervolgens rijpt de wijn in vaten van Frans en Amerikaans eiken gedurende 18 maanden.

Deze wijn past goed bij rijke voorgerechten, rood vlees en wild.