In de neus rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en zwarte bessen, vergezeld van subtiele kruidige tonen die kenmerkend zijn voor Rhône-wijnen. Met een aangename complexiteit komen ook hints van kruiden, zoals tijm en peper, naar voren. Top producent!
Na de oogst volgt een schilweking van 15 dagen. Hierna worden de druiven op gecontroleerde temperatuur vergist in RVS. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op kleine barriques en grote foeders van 30 tot 50 hl. Daarna rijpt de wijn nog zo'n 6 tot 9 m
De 'Corvara' komt uit het zuidelijke deel van Valdadige, in de regio Veneto. Vergist in roestvrijstalen tanks en het sap krijgt schil contact voor een iets complexere stijl pinot grigio. Zeer zuiver in de neus en mond, met tonen van peer en limoen.
FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONS