Licht robijnrood met een paarse gloed. Pruimen, frambozen met een zweem kruidigheid. Fruitige wijn met zachte tannines en tonen van zoethout in de afdronk.
Fruitig karakter met zachte smaken van kersen, aardbei en licht toffee.
Na de oogst volgt een schilweking van 15 dagen. Hierna worden de druiven op gecontroleerde temperatuur vergist in RVS. Na de vergisting rijpt de wijn een aantal maanden op kleine barriques en grote foeders van 30 tot 50 hl. Daarna rijpt de wijn nog een aa
Deze wijn is afkomstig uit het Côtes du Brian gebied, gelegen in de Minervois-regio. Het is een zeer oude Carignan wijngaard (aanplant in 1890 !!) van 8 hectare met hele lage opbrengsten van slechts 20 hectoliter/ha. Concentratie en veel power dus.
FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONS