Paul Mas Le Marcel Gris de Gris Rosé 2023

Opgericht in 1892, vertelt Domaines Paul Mas tegenwoordig het verhaal van eigenaar Jean-Claude Mas, die pionier was op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers.

Afkomstig van wijngaarden in een drooggevallen lagune, met veel klei en kalksteen. De wijnstokken zijn zo'n 20 jaar oud. Na de oogst worden de druiven direct ontsteeld. Na een korte schilweking (om kleur te onttrekken) worden de druiven geperst en vergist. De wijn rijpt drie maanden in stalen tanks op de gistcellen, die voor extra romigheid en complexiteit zorgen.

Licht roze. Expressief met tonen van rood fruit, zoals frambozen. Levendige en fruitige rosé. Perzik, frambozen en aardbeien.